Desserts für die Großen

Gefüllte Crêpes mit Schokoladensoße/ Fruchtpüree

(Zutaten für 4 Personen)
(Zubereitungszeit 50 Minuten)
(Wartezeit ca. 25 Minuten)
(Pro Person: ca. 880 kcal/3690 kJ)

Zutaten:
* 2 EL Butter
* 3 Eier
* 500 ml Milch
* 200g Mehl
* 100g Zartbitterschokolade
* 2 EL Kakaopulver
* 1 EL Speisestärke
* 5 El Zucker
* 2 EL Butterschmalz
* 2 Bananen
* 2 EL Zitronensaft
* 500g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
* 1 Pck. Vanillezucker
* Etwas Melisse zum verzieren (muss man aber nicht)

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier, 250 ml Milch, Mehl und flüssige Butter glatt rühren. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen.

Schokolade hacken. 200 ml Milch aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Kakao, Stärke, 3 EL Zucker und 50 ml kalte Milch verrühren, in die heiße Schokolade rühren und aufkochen lassen. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen. 1/8 des Teigs hineingeben und unter Wenden einen Crêpe goldbraun backen. Bitte Warm stellen.

Den restlichen Teig ebenso verarbeiten. Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Quark, Vanillezucker und 2 EL Zucker verrühren. Bananen unterheben. Crêpes mit der Quarkmasse füllen und aufrollen. Mit der Schokoladensoße anrichten. Mit etwas Melisse verzieren, ihr könnt aber auch Obst nehmen (Erdbeeren ect.).

Guten Appetit und viel Spaß beim nach machen.

Information:

Hier findet ihr Desserts-Rezepte. Ob nach dem Mittag oder für Zwischendurch, es ist für jeden was dabei. Für Jung und Alt, Klein und Große. Ich hoffe ihr backt, kreiert oder kocht dies nach.

Ich versuche so gut wie möglich, gesunde Desserts reinzustellen. Man kann sowas nicht immer vermeiden.

Zucker ist nicht in jeder Situation gesund. Es fördert dazu, dass man Übergewicht bekommen kann und dies sollte ja nun nicht der Fall sein.
Allerdings bekommt man nicht nur Übergewicht, es kann passieren, dass man noch andere Krankheiten bekommen könnte.

Andernfalls muss ich dazu sagen, wenn ich Menschen einkaufen sehe, dann frag ich mich: "Warum muss man seinen Kind, so viel Süßes kaufen?" Ich meine, ich kaufe auch manchmal etwas mehr, aber ich teile mir das in kleine Tütchen ein, damit ich in der Woche den Pegel nicht übersteige. Das ist aber jeden Menschen dann selbst überlassen.

Für die Erwachsenen unter euch, wer jetzt nicht immer so gerne auf gesundes achtet, den stelle ich natürlich auch Desserts ein, die zum Beispiel Schokoladensachen enthalten. :D

Es ist alles möglich. Also ihr Lieben macht dies fleißig nach.

LG <3

PS: Mit den Bildern kann es etwas schwer werden, da mein Handy ab und an Spinnt. Bitte nehmt dies nicht zu Krumm.

Bildquelle: Die Cliparts sind alle aus Google :P

Desserts für die Kleinen

Joghurtcreme für die Kleinen

(2 Personen)
(Zubereitungszeit 15 Minuten)

Zutaten:

* 1 Apfel
* 1 Banane
* Beeren nach Wahl 100g
* 150g Joghurt
* 3 TL Akazien-Honig (Zuckerersatz)

Den Apfel und die Banane Schälen und 100g rote Beeren in den Mixer geben. 
Bitte das Obst so lange pürieren, bis keine Stücken mehr vorhanden sind.

150g Joghurt, Obstpüree und 3 TL Akazien-Honig in eine Schüssel geben und verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Ihr könnt die Creme mit den restlichen Obstpüree verzieren, wenn noch was drüber ist.

Fertig

16.01.2021

Hello again,

es gibt ein selbstgemachtes Rezept.

Apfel-Birnen-Mus

* 4-5 Birnen
* 4-5 Äpfel
* 2 EL Zucker 
* 2 TL Zimt
* 1 Nelke (kein muss!!)

Materialien:

* mittelgroßen Topf
* Teelöffel
* Esslöffel
* Brettchen
* Messer
* Sieb
* ein hohes Gefäß 
* Pürierstab

Ihr wascht die Äpfel und Birnen mit lauwarmen Wasser, schneidet diese dann in große Stückchen. Wenn der Vorgang gemacht ist, werft ihr das geschnittene Obst in den Topf und füllt es mit Wasser auf, bis das Obst bedeckt ist. Danach nehmt ihr zwei Esslöffel Zucker und die zwei Teelöffel Zimt und macht dies mit dazu.

Stellt den Topf auf dem Herd und stellt ihn auf mittlere Stufe für 10-15 Minuten. Nach den 10-15 Minuten stellt ihr diese auf kleine Stufe und lasst es mindestens 45 Minuten weiter köcheln. Ihr könnt die Nelke am Anfang für 2-5 Minuten dazu geben, achtet drauf, dass die nicht zu lange drinnen bleibt, das schmeckt dann etwas eklig. :D Die Nelke danach bitte entfernen.

Wenn die 45 Minuten um sind und das Obst weich ist, dann nehmt ein hohes Gefäß und ein Sieb und schöpft somit die Brühe ab. Bitte nicht wegwerfen!!!!!! In der Abteilung Drinks schreibe ich euch, wie ihr den Saft verwenden könnt!

Wenn ihr einen Pürierstab habt, dann püriert ihr das zu Mus. Lasst es danach noch etwas abkühlen. 

Fertig ist das Mus, ihr könnt dies so essen oder auf Brot/ Brötchen schmieren. Falls die Frage aufkommt, warum ich so wenig Zucker nehme, dann liegt es daran, dass das Obst genug Zucker hat. 

Viel Spaß beim nach machen.